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zoom RSS テーマ「料理・グルメ」のブログ記事

みんなの「料理・グルメ」ブログ

タイトル 日 時
野口真紀 ‘きょうのサラダ’
野口真紀 ‘きょうのサラダ’ ‘きょうのサラダ’という本を読んでいたら、「サラダって何だろう?」という 疑問が生じました。この本を読む前までは、サラダは基本的に生野菜を メインにした料理というイメージしかありませんでした。実際に調べたら、 サラダというのは生野菜そのものではなく、生野菜にかける塩や酢、 ドレッシングなどの調味料を指すフランス語からきた言葉だそうです。 ...続きを見る

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2017/04/15 12:24
マッキー牧元 ‘ポテサラ酒場’
マッキー牧元 ‘ポテサラ酒場’ ポテサラこと、ポテトサラダは静かなブームです。東京を中心に美味しい ポテサラがあるお店を紹介した本が‘ポテサラ酒場’です。この本では、 紹介されているお店で出しているお酒の中でポテサラに合うものを 紹介しています。 ...続きを見る

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2017/04/12 12:24
弟子吉治郎 ‘日本まんじゅう紀行’
弟子吉治郎 ‘日本まんじゅう紀行’ ‘日本まんじゅう紀行’という本を書店で見かけてまず最初に思った事は この本の著者はどれだけ饅頭が好きなのだろうかということです。私は 少しでも気になった本は基本的に読んでしまいたくなる性分なので、 この本も当然、読んだわけです。するのと、著者の弟子吉治郎氏の ご実家は饅頭屋(多分和菓子屋だと思う)であることが書かれていました。 ...続きを見る

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2017/04/08 12:24
だるるん(石沢大地) ‘有名チェーンのびっくりするほどウマイ! ! 噂のカスタマイズ法,試してみた’
だるるん(石沢大地) ‘有名チェーンのびっくりするほどウマイ! ! 噂のカスタマイズ法,試してみた’ インスタント食品やコンビニ弁当などに調味料や食品を少し足して アレンジをする「ちょい足し」が流行っていました。今ではその流行も 下火になっているようですが、今度は有名チェーン店のメニューを そのお店のトッピングなどのサービスを駆使してカスタマイズする方法が 流行りそうです。 ...続きを見る

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2017/04/07 12:24
江口まゆみ ‘ビジネスパーソンのための一目おかれる酒選び’
江口まゆみ ‘ビジネスパーソンのための一目おかれる酒選び’ ‘ビジネスパーソンのための一目おかれる酒選び’という本を書店で 見かけて思ったことは、「一目おかれる」ためにお酒を選んだり、 飲んだりするなんて妙だということです。お酒はあくまでも嗜好品で 好きなように飲めばいいと思います。強いて言えば、シチュエーション や料理などに合わせて個人の好みの範囲で飲むお酒を変えるくらい でいいと思います。 ...続きを見る

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2017/03/19 12:24
玉城ちはる ‘餃子女子’
玉城ちはる ‘餃子女子’ 最近、「〇〇女子」というものがどんどん増殖しています。女子は何を やっても人目を引くのでしょうか?。それはさておき、ふと立ち寄った 書店で‘餃子女子’という本を見つけました。著者の玉城ちはる氏は、 「餃子の女王」と呼ばれているそうです。 ...続きを見る

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2017/03/17 12:24
有峰書店新社 ‘ねり肉 Deep’
有峰書店新社 ‘ねり肉 Deep’ ‘ねり肉 Deep’という本のタイトルを見て、「ねり肉」とは何だろうかと 気になってしまいました。どうやら、「ねり肉」とは練馬区の肉という 意味で、この本は練馬区の肉料理のお店を紹介した割引クーポン 付きのガイドブックです。 ...続きを見る

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2017/03/16 12:24
復興グルメ取材班 ‘復興グルメ旅’
復興グルメ取材班 ‘復興グルメ旅’ 東日本大震災からもう6年の月日が流れています。しかし、東北地方の 復興にはまだ終わっていません。‘復興グルメ旅’は、普通の旅行者が 復興や支援という考え方にとらわれず、楽しむという目的で訪れる事も 地元の方にとっては救いになることがあるというコンセプトで書かれた 本です。 ...続きを見る

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2017/03/15 14:55
岩田リョウコ ‘シアトル発 ちょっとブラックなコーヒーの教科書’
岩田リョウコ ‘シアトル発 ちょっとブラックなコーヒーの教科書’ シアトルというよりアメリカで一番有名な女性コーヒー評論家という噂の 岩田リョウコ氏の‘シアトル発 ちょっとブラックなコーヒーの教科書’が 和訳されて逆輸入されてきたようなので、早速、読んでみました。 ...続きを見る

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2017/03/01 12:24
梅津有希子 ‘今夜も終電ごはん’
梅津有希子 ‘今夜も終電ごはん’ 終電ギリギリまで仕事をして、帰って晩御飯にしよう。でも、コンビニの 弁当や総菜では味気ないし栄養価も気になる・・・という方をターゲット にした簡単にできる料理のレシピを紹介した「終電ごはんシリーズ」の 最新作が‘今夜も終電ごはん’という本です。 ...続きを見る

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2017/02/28 12:24
はらぺこグリズリー ‘世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ’
はらぺこグリズリー ‘世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ’ ‘世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ’という 本を見て、最初に思ったのが、丸々一冊、煮卵の作り方の解説をした 煮卵専門書なのかということです。しかし、よく見ると、「100レシピ」と 書いてあるんですよね。 ...続きを見る

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2017/02/26 12:24
勝谷誠彦 ‘獺祭 天翔ける日の本の酒’
勝谷誠彦 ‘獺祭 天翔ける日の本の酒’ 今となっては、非常に有名な日本酒の獺祭(だっさい)ですが、この お酒を造っているのは、山口県の山奥の小さな酒蔵だそうです。 そのような小さな酒蔵で作られたお酒が全国区になったのかが ‘獺祭 天翔ける日の本の酒’という本に書かれています。 ...続きを見る

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2017/02/09 12:24
小寺賢一 ‘酒場図鑑 -酒と肴をとことん楽しむために-’
小寺賢一 ‘酒場図鑑 -酒と肴をとことん楽しむために-’ 大衆居酒屋とはいえ、というよりむしろ、大衆居酒屋だからこその マナーがあります。しかも、そういうことに限って今更聞けないのが 人情です。‘酒場図鑑 -酒と肴をとことん楽しむために-’は、そんな 大衆居酒屋のマナーやお店の探し方など居酒屋に関する様々な 事柄をまとめた本です。 ...続きを見る

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2017/01/30 12:24
川嶋朗 ‘[新装版]病気にならない カラダ温めごはん’
川嶋朗 ‘[新装版]病気にならない カラダ温めごはん’ 体温が常に36度以下であるという低体温症の方が多いという問題が テレビなどで取り上げられることは減少傾向にありますが、低体温症 の方が減ったわけではありません。ただ、関連書籍はいろいろあるので 気になる方はぜひ読んでみてください。 ...続きを見る

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2016/10/28 12:24
マガジンハウス ‘Dr.クロワッサン 新装版 病気にならない食べ方’
マガジンハウス  ‘Dr.クロワッサン 新装版 病気にならない食べ方’ 健康食品に関する様々な情報が溢れています。そのため、何を どのように食べたらいいのか、かえって、分かりにくくなって しまいます。‘Dr.クロワッサン 新装版 病気にならない食べ方’は 様々な食品を効果的に摂取するポイントをまとめた本です。 ...続きを見る

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2016/10/21 12:24
麻生れいみ ‘作りおきでやせぐせがつく糖質オフバイブル’
麻生れいみ ‘作りおきでやせぐせがつく糖質オフバイブル’ 糖質制限ダイエットが話題になってしばらくたちますが、いまだに 様々な関連書籍が出版されています。私も糖質制限を意識して いますが、現時点では糖質制限の効果や安全性に対する十分な 研究報告があるとは、言い切れません。 ...続きを見る

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2016/10/15 12:24
サルボ恭子 ‘ウマつま 飲めるおつまみ’
サルボ恭子 ‘ウマつま 飲めるおつまみ’ 私自身はあまり凝った料理はしないのですが、何故か料理のレシピ本 を読むのが好きだったりします。料理の写真を見たり、料理の味を想像 するのが好きです。最近読んだレシピ本の中で、表紙の料理の写真に 強く惹かれたのが‘ウマつま 飲めるおつまみ’です。 ...続きを見る

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2016/10/09 12:24
よしだゆたか ‘手のひらサイズのリアルごはん マイクロフード140’
よしだゆたか ‘手のひらサイズのリアルごはん マイクロフード140’ ‘手のひらサイズのリアルごはん マイクロフード140’という本が書店の 料理本コーナーに並んでいるのを見ると、違和感がするのは私だけ でしょうか?。何しろ、この本に載っているのは、手のひらサイズの 非常に小さい料理の作り方です。 ...続きを見る

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2016/10/05 12:24
PREMIUM PASS編集部 ‘銀座でディナー・銀座のランチ vol.6 ’
PREMIUM PASS編集部 ‘銀座でディナー・銀座のランチ vol.6 ’ 「銀座で半額」という表紙のコピーが気になり、読んでみたのが、 ‘銀座でディナー・銀座のランチ vol.6 ’というクーポン付の本です。 何しろ、高級感のある「銀座」という地名とお買い得感が満載の 「半額」という単語が組み合わせっている時点で違和感があります。 ...続きを見る

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2016/10/03 12:24
日販アイ・ピー・エス ‘東京体験パスポート2016-2017’
日販アイ・ピー・エス ‘東京体験パスポート2016-2017’ 東京には、コスプレからランニング、ボルダリングなど様々なものが 体験できる場所が多数あります。‘東京体験パスポート2016-2017’ は、東京都内の様々なアクティビティーなどを体験できる場所の 紹介と割引クーポンが一緒になった本です。 ...続きを見る

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2016/10/02 12:24
日販アイ・ピー・エス ‘はじめてのスパイス便利帖’
日販アイ・ピー・エス   ‘はじめてのスパイス便利帖’ スパイスというと、唐辛子や胡椒のように辛味や刺激が あるものを想像しますが、‘はじめてのスパイス便利帖’ という本によると玉ねぎやバニラもスパイスだそうです。 というのも、スパイスの定義は曖昧なので、色々な食材 がスパイスに分類されるそうです。 ...続きを見る

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2016/10/01 12:24
川ア誠也  ‘ジビエ・バイブル’
川ア誠也  ‘ジビエ・バイブル’ カモや鹿、イノシシ、クマなどの野生動物の肉を使った料理をまとめて ジビエ料理と呼びます。ジビエ料理は外で食べるものというイメージが ありますが、‘ジビエ・バイブル’は、ジビエ料理のレシピ本です。 ...続きを見る

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2016/09/30 12:24
主婦の友社 ‘ホラーめし ―ハロウィン ヴィジュアル レシピブック ’
主婦の友社 ‘ホラーめし ―ハロウィン ヴィジュアル レシピブック ’ 夏があけたと思ったら、世間では、ハロウィンを意識したキャンペーンや 商品であふれています。盆が過ぎてご先祖様の霊が黄泉の国に帰ったと 思ったら、西洋の儀式的なノリで別の霊的なものがやってくるようになった わけですね・・・ ...続きを見る

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2016/09/28 12:24
BURA築地推進委員会  ‘BURA築地’
BURA築地推進委員会  ‘BURA築地’ 築地市場の移転に関して様々な問題が噴出しています。そのような時に 限って、‘BURA築地’のような築地市場のガイドブックに興味が出てしまい ついつい読んでしましました。 ...続きを見る

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2016/09/27 12:24
扶桑社 ‘きたな美味い店 KITANATAUANT’
扶桑社  ‘きたな美味い店 KITANATAUANT’ フジテレビ系列の‘とんねるずのみなさんのおかげでした’の汚いけど 美味しい店を紹介する「KITANATAUANT(キタナトラン)」という コーナーが書籍化しました。題名は‘きたな美味い店KITANATAUANT’ です。 ...続きを見る

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2016/09/25 12:24
講談社 'ライザップごはん 決定版 おうちで簡単!'
講談社 'ライザップごはん 決定版 おうちで簡単!' プライベートとトレーナーでお馴染みのライザップ関連の書籍は 多数出版されています。'ライザップごはん 決定版 おうちで簡単!' という本は、ライザップで行っている栄養指導を実践する際の 助けになる料理の方法やレシピを紹介しています。 ...続きを見る

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2016/09/21 12:24
江澤香織 '酔い子の旅のしおり 酒+つまみ+うつわめぐり'
江澤香織 '酔い子の旅のしおり 酒+つまみ+うつわめぐり' '酔い子の旅のしおり 酒+つまみ+うつわめぐり'という題名の コジャレた感じが気に入って、この本を読んでみました。 ちなみに、この本の著者の江澤香織氏は、発酵に対する 興味から、日本各地を巡ったそうです。 ...続きを見る

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2016/09/20 12:24
今泉マユ子 ‘かんたん時短、「即食」レシピ もしもごはん’
今泉マユ子 ‘かんたん時短、「即食」レシピ もしもごはん’ 震災などの大規模な災害に備えて備蓄すべき食料や水は少なくとも 3日分は必要といわれていました。しかし、実際は、道路は断裂して してしまい、孤立するので、救援物資が届かなくなるので、食料や水の 備蓄は、7日分は必要だと、‘かんたん時短、「即食」レシピ もしもごはん’ という本に書いてありました。 ...続きを見る

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2016/09/10 10:10
オレンジページ ‘あずきバーはなぜ堅い? おいしい雑学200’
オレンジページ ‘あずきバーはなぜ堅い? おいしい雑学200’ 井村屋のあずきバーは、とても堅いことで有名です。そして、堅い理由を 解説した‘あずきバーはなぜ堅い? おいしい雑学200’という本まで 出版されています。 ...続きを見る

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2016/08/24 12:24
塩見なゆ ‘せんべろ名店酒場散歩’
塩見なゆ ‘せんべろ名店酒場散歩’ 最近、「せんべろ」のお店が流行っています。1000円でべろべろになるまで 呑めるので、「せんべろ」というそうです。‘せんべろ名店酒場散歩’は、 首都圏の「せんべろ」ができるお店を紹介した本です。 ...続きを見る

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2016/08/19 12:24
満留邦子 ‘そうめんThe SOMEN recipe book’
満留邦子 ‘そうめんThe SOMEN recipe book’ そうめんといえば、夏というイメージやバリエーションはあまりない というイメージがあります。‘そうめんThe SOMEN recipe book’は、 そのようなそうめんの既成概念を覆すレシピ本です。 ...続きを見る

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2016/08/17 12:24
村上祥子 ‘スゴい! たまねぎ氷レシピ ’
村上祥子 ‘スゴい! たまねぎ氷レシピ ’ 最近、一種類の食品に特化した健康レシピの本が多いです。 どんなに健康にいいからといっても特定の食品ばかりをとる ことは、栄養バランス的に大丈夫なのかと不安になります。 ...続きを見る

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2016/08/16 12:24
徳江千代子 ‘もっとおいしく、ながーく安心.食品の保存テク’
徳江千代子 ‘もっとおいしく、ながーく安心.食品の保存テク’ 個人的な印象ですが、夏になると食品の保存方法に関する本が たくさん出てくるように思います。夏は少しでも保存状態が悪いと 食品が傷んだり、食中毒の原因となる細菌が繁殖しやすくなる からでしょうか? ...続きを見る

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2016/08/11 12:24
朝日新聞出版 ‘東京手みやげと贈り物カタログ’
朝日新聞出版 ‘東京手みやげと贈り物カタログ’ 夏が来ると、テレビや雑誌などの手土産の特集が増えていきます。 ‘東京手みやげと贈り物カタログ’も手土産を特集した本の一つです。 この本は、目次に手土産の写真を載せているため、目次が11ページ に及んでいますが、どのような手土産が紹介されているかが、すぐに 把握できます。 ...続きを見る

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2016/08/09 12:24
マイナビ出版 ‘肉の都 東京  今すぐ食べたい美味しい店169’
マイナビ出版 ‘肉の都 東京  今すぐ食べたい美味しい店169’ 私は一応、東京都民なのですが、東京が「肉の都」と呼ばれている ことを‘肉の都 東京  今すぐ食べたい美味しい店169’という本を 読むまで気が付きませんでした。言われてみれば、肉好き芸人の 寺門ジモン氏もCSの番組で東京近郊の美味しい肉料理のお店を 紹介しています。 ...続きを見る

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2016/08/08 12:24
明治チョコレート検定委員会 ‘チョコレート検定 公式テキスト’
明治チョコレート検定委員会 ‘チョコレート検定 公式テキスト’ 今年(2016年)の9月19日に第1回目のチョコレート検定の試験が 実施されます。それに伴って‘チョコレート検定 公式テキスト’が 出版されました。 ...続きを見る

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2016/07/28 12:24
フェーン・グリーン エンズルード・ミホコ ‘グリーンスムージー ひとめでわかるデトックスレシピ’
フェーン・グリーン エンズルード・ミホコ ‘グリーンスムージー ひとめでわかるデトックスレシピ’ 見て美しい、作って簡単。そして、味もいいということで海外で人気の グリーンスムージーのレシピ本が日本に上陸しました。邦訳の題名は ‘グリーンスムージー ひとめでわかるデトックスレシピ’です。要するに、 「グリーンさんのグリーンスムージー」の本です。 ...続きを見る

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2016/07/27 12:24
主婦の友社 ‘万能キャベツピーラーつき おいしくキャベツダイエット’
主婦の友社 ‘万能キャベツピーラーつき おいしくキャベツダイエット’ 健康ブームで様々な食品に(持ち回りで?)注目が集まっていますが、 ‘万能キャベツピーラーつき おいしくキャベツダイエット’という本を書店で 見かけて、ついにキャベツで本が一冊かける時が来てしまったのかと 正直、驚いています。 ...続きを見る

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2016/07/25 12:24
しらいしやすこ ‘豆腐de100品’
しらいしやすこ ‘豆腐de100品’ 日本人は豆腐にどれだけの期待感を背負わせているのでしょうか? ‘豆腐de100品’ という豆腐を使った料理ばかりを集めたレシピ本を 読みながら、ふとそのようなことを考えてしまいました。 ...続きを見る

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2016/07/21 12:24
プレジデント社 ‘dancyu(ダンチュウ) 2016年 07 月号’
プレジデント社 ‘dancyu(ダンチュウ) 2016年 07 月号’ 夏になるとカレーが食べたくなるのは、私だけでしょうか? グルメ雑誌の‘dancyu(ダンチュウ) 2016年 07 月号’では、 カレーと最近流行のクラフトビールの2つを中心に特集して います。 ...続きを見る

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2016/06/24 12:24
藤原 ヒロユキ ‘ビールはゆっくり飲みなさい’
藤原 ヒロユキ ‘ビールはゆっくり飲みなさい’ ‘ビールはゆっくり飲みなさい’というタイトルから、健康に関する 本だと思ってしまいましたが、実際は、クラフトビールの楽しみ方 について説明した本でした。 ...続きを見る

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2016/06/23 12:24
地球丸 ‘アイス一年中’
地球丸 ‘アイス一年中’ アイスは夏だけのものでしょうか? それは、違うというのが‘アイス一年中’という本です。この本は、 アイスクリームを中心にかき氷やアイスキャンデーなどの氷菓と 分類される冷たいお菓子のレシピを紹介しています。 ...続きを見る

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2016/06/22 12:24
株式会社パルディア ‘50歳からの超トクおとな割 横浜・川崎’
株式会社パルディア ‘50歳からの超トクおとな割 横浜・川崎’ クーポン券つきのガイドブックは実に数多く出版されています。 ‘50歳からの超トクおとな割 横浜・川崎’は、そのタイトル通り 50歳以上の方におすすめのお店や施設の紹介と割引きクーポン を掲載した本です。 ...続きを見る

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2016/06/14 12:24
伊藤ミホ ‘家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ’
伊藤ミホ ‘家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ’ 小麦や小麦に含まれるグルテンに対するアレルギーが知られる ようになってまだ、日が浅いですが、様々な書籍が出ています。 ‘家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ’は、その中でも グルテンフリーを実践するための料理のレシピに特化した本です。 ...続きを見る

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2016/06/12 12:24
フォーブス弥生 ‘2週間、小麦をやめてみませんか?’
フォーブス弥生 ‘2週間、小麦をやめてみませんか?’ 個人的には、糖質制限の次に来る健康法は、グルテンフリー だと思います。グルテンフリーは小麦などに含まれるグルテンの 摂取量を減らすことです。グルテンはパンなどの小麦粉由来の 食品のモチモチ感の元になっている成分ですが、アレルギーの 原因ともなり得る成分です。 ...続きを見る

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2016/06/10 12:24
「江戸楽」編集部 ‘日常に癒しと冒険を! 東京カフェ&バー(裏)案内’
「江戸楽」編集部 ‘日常に癒しと冒険を!  東京カフェ&バー(裏)案内’ 東京には、ユニークなコンセプトのカフェやバーが数多くあります。 ‘日常に癒しと冒険を! 東京カフェ&バー(裏)案内’は、癒しや 学習・体験さらには、マニア向けなどのジャンルや目的別のカフェ やバーを紹介した本です。 ...続きを見る

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2016/05/29 12:24
川口葉子 ‘本好きさんのための 東京 コーヒーのお店’
川口葉子 ‘本好きさんのための 東京 コーヒーのお店’ 「スタバでマック」というのが最近の流行りのようですが、 個人的には、喫茶店は本を読むところというイメージが あります。‘本好きさんのための 東京 コーヒーのお店’は、 本を読む人にお勧めの喫茶店を紹介した本です。 ...続きを見る

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2016/05/28 12:24
原田泉 ‘一日一氷 365日のかき氷’
原田泉 ‘一日一氷 365日のかき氷’ 5月を過ぎて急に暑くなると、かき氷を食べたくなる方は 少なくないと思います。特に、近年では、1年を通して かき氷を出すお店が徐々に増えており、かき氷のシロップ なども春夏秋冬、様々な季節にあわせて変化しています。 ...続きを見る

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2016/05/25 12:24
林家正蔵 ‘四時から飲み: ぶらり隠れ酒散歩’
林家正蔵 ‘四時から飲み: ぶらり隠れ酒散歩’ 噺家の林家正蔵曰く、朝から飲むのは一日を無駄にしてしまう ようでもったいない。五時から飲むのはただの晩酌。だからと いって三時のおやつの時間では少し早すぎる・・・だったら、 四時から飲むのがいい。この様なコンセプトで書かれた本が、 ‘四時から飲み: ぶらり隠れ酒散歩’です。 ...続きを見る

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2016/05/21 12:24
五藤隆介 ‘チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理’
五藤隆介 ‘チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理’ 何気なく書店の料理本コーナーを歩いていたら、学生時代に 見慣れたフローチャート(工程表)が・・・何事かと思ったら、 ‘チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理’ という料理本の宣伝POPでした。 ...続きを見る

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2016/05/19 12:24
辰巳出版 ‘昼ベロ酒場 東京編’
世の中、昼間から飲みたいという人が多いようです。私も昼間から 飲みたいと思うことがあります。‘昼ベロ酒場 東京編’は、都内で 昼間から営業している居酒屋などの飲めるお店を紹介した本です。 ...続きを見る

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2016/05/04 12:24
能町みね子 ‘能町みね子の純喫茶探訪 きまぐれミルクセーキ’
時々、無性にミルクセーキが飲みたくなる事があります。 しかし、いざミルクセーキを飲もうと思うとなかなか見つかりません。 ‘能町みね子の純喫茶探訪 きまぐれミルクセーキ’は、都内を 中心に美味しいミルクセーキを出しているお店を紹介した本です。 ...続きを見る

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2016/05/01 12:24
小久保尊 ‘図解 ワイン一年生’
萌え化の波が勢いを勢いを失う気配がありません。軍艦やら城やら 人工衛星やらが擬人化(美少女化が圧倒的に多い)している本や ゲームがたくさんあります。‘図解 ワイン一年生’もワインを擬人化 した漫画を駆使して、ワインの特徴を分かりやすく解説した本です。 ...続きを見る

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2016/04/27 12:24
実業之日本社 ‘調味料検定公式テキスト’
検定ブームはまだまだ終わっていないようです。今年(2016年)の 3月に1回目の調味料検定の試験が行われました。調味料検定は、 砂糖や塩などの「さしすせそ」といわれるスタンダードなものから、 出汁やケチャップなどのそう言えば、それも調味料だよねーという レベルに至る様々な調味料に関する知識を問われる試験です。 ...続きを見る

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2016/04/18 12:24
実業之日本社 ‘野菜検定公式テキスト’
検定ブームがとどまることを知りません。今年(2016年)の7月に 新しく始まった野菜検定の1回目の試験が行われます。それに 先立って、実業之日本社から‘野菜検定公式テキスト’という 野菜検定公式のテキストが発売されました。この商売上手♪ ...続きを見る

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2016/04/17 12:24
SE編集部 ‘みんなの作りおき日記 週末ひと手間、平日らくらく。’
作りおきの料理が流行っています。たくさんの人がブログや インスタグラムなどに作りおき料理の写真をアップしています。 ‘みんなの作りおき日記 週末ひと手間、平日らくらく。’は、 人気のブロガーやインスタグラマーがアップした、作りおきの 料理の写真がまとめられた本です。 ...続きを見る

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2016/04/14 12:24
ぱんとたまねぎ 林舞 ‘世界のかわいいパン’
‘世界のかわいいパン’は、世界中のパンを国や地域別に紹介する 写真集です。この本では、様々なパンの味や見た目などの特徴や それぞれのパンと相性がいい料理や食べ方も紹介されています。 ...続きを見る

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2016/04/13 18:47
古山勝康 ‘お酒をやめないで健康に生きる’
「酒は百薬の長」といいます。これは、お酒とうまく付き合っていければ 体にとってお酒がプラスになるという意味です。しかし、実際はお酒と うまい付き合いができる人は少ないです。そのため、お酒で健康を 害してしまう人が出てきてしまいます。 ...続きを見る

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2016/03/14 16:53
宝島社 ‘ぐでたま やる気がない日の卵料理’
‘ぐでたま やる気がない日の卵料理’というサンリオ公認の 料理本を見つけたのでついつい読んでしまいました。 この本は、その日のやる気の度合いに応じた卵料理の レシピを紹介しています。 ...続きを見る

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2016/03/10 12:24
沢田眉香子 ‘京都うつわさんぽ 2015年改訂版’
京都は古くから、食器類を作る窯元や職人さんがたくさんいます。 そんな京都の食器類を紹介したのが‘京都うつわさんぽ’です。 この本は、食器類を売っているアトリエだけでなく、きれいな 食器を使っている飲食店も数多く紹介されています。 ...続きを見る

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2016/01/11 12:24
オークラ出版 ‘酒場人 vol.1 ’
酒飲みには、酒飲みにしかわからない感覚があります。 ‘酒場人 vol.1 ’は、エッセイやコラムとお店の紹介が 半分ずつ掲載された、酒飲みのための雑誌です。 ...続きを見る

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2015/12/30 12:24
中川ワニ ‘とにかく、おいしい珈琲が飲みたい’
珈琲焙煎人という肩書で活動している中川ワニ氏の こだわりが‘とにかく、おいしい珈琲が飲みたい’という 本の中に綴られています。 ...続きを見る

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2015/12/24 12:24
角川マガジンズ ‘ウォーカームック 大井町・大森・蒲田 ジモト飯’
最近、大井町・大森・蒲田界隈にはコストパフォーマンスが 高いお店が多いとか、お得感があるお店が多いとかという 評判があるそうです。この界隈は自分の地元ですが、 ずっと住んでいるとコストパフォーマンスの高さやお得感を 感じないのが不思議です。 ...続きを見る

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2015/12/19 12:24
難波里奈 ‘純喫茶へ、1000軒’
純喫茶とは、お酒の提供は行わず、基本的には珈琲と 軽食やスイーツを提供する喫茶店のことをいうそうです。 ‘純喫茶へ、1000軒’は、純喫茶をこよなく愛する著者が 薦める純喫茶を紹介した本です。 ...続きを見る

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2015/11/23 12:24
EDing Corporation ‘はじめてのハーブ手帖 基本のハーブ70種類’
「ハーブ」と聞いて何を想像するでしょうか? やはり、アロマオイルやハーブティーでしょうか? ‘はじめてのハーブ手帖 基本のハーブ70種類’は カモミールやラベンダーなどの一般的なハーブの 使い方や効果を解説した本です。 ...続きを見る

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2015/11/18 12:24
PREMIUM PASS編集部 ‘PREMIUM PASS 東京スイーツパス vol.1 ’
ランチパスポートのスイーツ版というべき本が ‘PREMIUM PASS 東京スイーツパス vol.1 ’です。 この本は、東京で評判のスイーツを出すカフェや 喫茶店の紹介と割引きクーポンが一体となっています。 ...続きを見る

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2015/11/11 12:24
岸久 ‘スタア・バーのカクテルブック’
‘スタア・バーのカクテルブック’の著者の岸久氏は 銀座で長らくバーのマスターをしているバーテンダーで カクテルのコンクールで数多くの賞をとった経験の 持ち主です。 ...続きを見る

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2015/10/31 12:24
週刊SPA!『孤独のグルメ』取材班 ‘孤独のグルメ 巡礼ガイド2’
テレビ東京系のドラマ「孤独のグルメ」の新シーズンの放映に合わせて ‘孤独のグルメ 巡礼ガイド2’が出版されました。この本は、前回の 巡礼ガイドと同様にドラマや原作で登場したお店の紹介と併せて ドラマのあらすじを紹介しています。 ...続きを見る

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2015/10/26 12:24
学研マーケティング ‘食べログワンコインランチ 渋谷・新宿・池袋’
‘食べログワンコインランチ 渋谷・新宿・池袋’は、 飲食店の口コミサイトの食べログの情報に基づいて 編集されたランチクーポンの本です。 ...続きを見る

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2015/10/25 12:24
イワイサトシ ‘東京のたい焼き ほぼ百匹手帖’
‘東京のたい焼き ほぼ百匹手帖’の著者のイワイサトシ氏は 東京中のたい焼きを3000匹も食べたという経歴があります。 そのような経歴の持ち主であるイワイサトシ氏が厳選した 東京のたい焼きを紹介したのがこの本です。 ...続きを見る

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2015/10/21 12:24
渡部建 ‘芸能界のグルメ王が世界に薦める!東京最強の100皿’
グルメ芸人としてすっかり定着したアンジャッシュの 渡部建氏が「世界に薦める!」と銘打って出した本が ‘芸能界のグルメ王が世界に薦める!東京最強の100皿’です。 ...続きを見る

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2015/10/20 12:24
実業之日本社 '東京ラムストーリー '
日本で羊肉と言えば、あまりメジャーな 食肉では無いというイメージがあります。 '東京ラムストーリー'という本によると、 世界的に見れば、羊肉をタブーとしている 宗教は少ないため、羊肉は結構メジャーな 食肉だそうです。 ...続きを見る

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2015/09/23 12:24
落合芳博 ‘食べられる深海魚ガイドブック’
深海魚には独特な姿をしているものが多く、なかには、 独特を通り越してグロテスクなものもいます。しかし、 そのような深海魚の中には、食べるとおいしいものも 結構存在するそうです。 ...続きを見る

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2015/09/16 12:24
玉袋筋太郎 ‘スナックパスポート’
最近話題のランチパスポートのスナック版というのが、 ‘スナックパスポート’です。この本は、東京都内の スナックのなかで、著者の玉袋筋太郎氏が勧める 店舗の紹介と「1000円引き」などのクーポン券が 一体となっている本です。 ...続きを見る

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2015/08/19 12:24
神田餃子研究会 ‘Tokyo 餃子図鑑’
餃子といえば、宇都宮や浜松だけではありません。 東京にも、蒲田発祥といわれる羽根つき餃子を はじめ、様々な餃子店があります。その中で、 複数のライターが厳選した餃子店を紹介した本が ‘Tokyo 餃子図鑑’です。 ...続きを見る

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2015/06/10 12:24
石山勇人 ‘ラーメンガイドブック 英語対訳つき’
ラーメン屋がミシュランガイドに載ったり、 ヨーロッパでラーメンのイベントが開催されたり・・・ ラーメンが世界的なブームになりそうです。 ...続きを見る

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2015/06/09 12:24
エイ出版社 ‘体脂肪を燃焼させる太らない食べ方’
‘体脂肪を燃焼させる太らない食べ方’という本の 内容を要約すれば、「バランスのいい食生活を心がけ、 21時以降の食事や早食いなどを避けましょう」という 感じです。 ...続きを見る

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2015/06/06 12:24
渡辺純 ‘死ぬまでに飲みたいビール1001本’
‘死ぬまでに飲みたいビール1001本’の表紙に 載っている写真だけでもビールには色々な 種類があることが分かります。 ...続きを見る

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2015/06/03 12:24
白澤卓二 大越郷子 ‘健康ココナッツオイル 使い方&レシピ84’
最近、ココナッツオイルが認知症の予防に 良いということでブームになりつつあるので、 関連書籍を色々読んでみました。その中でも、 ‘健康ココナッツオイル 使い方&レシピ84’は 分かりやすくて、実践的な内容の本です。 ...続きを見る

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2015/05/22 12:24
たけだバーベキュー ‘豪快バーベキューレシピ’
自分は、バーベキューはしない派ですが、表紙の 豪快さにひかれて‘豪快バーベキューレシピ’を 読んでみました。 ...続きを見る

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2015/05/21 12:24
マガジンハウス ‘Hanako特別編集 絶品スイーツ。’
女性にはおなじみの雑誌‘Hanako’からスイーツを 特集した‘Hanako特別編集 絶品スイーツ。’が 出版されたので読んでみました。この本は、 スイーツのトレンドや流行りそうな店を紹介しています。 ...続きを見る

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2015/05/17 12:24
ぶんか社 ‘東京ラーメン500円パスポート’
割引きクーポン付のグルメガイドが増えていますが、 ぶんか社の‘東京ラーメン500円パスポート’も クーポン付のグルメガイドです。 ...続きを見る

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2015/05/15 12:24
しらいしやすこ ‘おにぎらず’
今話題のにぎらないおにぎり「おにぎらず」が 気になったので‘おにぎらず’というレシピ本を 読んでみました。 ...続きを見る

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2015/05/14 12:24
瀬尾幸子 ‘ねぎのレシピ’
ねぎメインの料理のレシピを集めたのが、 ‘ねぎのレシピ’です。この本には、長ネギ、 タマネギ、万能ねぎの三種類のねぎごとの レシピの他、ねぎを使った調味料のつくり方も 解説しています。 ...続きを見る

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2015/05/10 12:24
リベラルタイム出版社 ‘年齢別・男女別 私の好きな東京立ち食いそば’
‘年齢別・男女別 私の好きな東京立ち食いそば’は、 題名の通り、東京の立ち食いそばのお店を年齢と 男女別に紹介した本です。 ...続きを見る

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2015/05/02 12:24
‘ランチパスポート 神保町・水道橋・御茶ノ水Vol.1’
御茶ノ水駅の近くの三省堂書店で、 ‘ランチパスポート 神保町・水道橋・御茶ノ水Vol.1’が 平積みされているのを見て正直、ずるいなと 思いました。 ...続きを見る

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2015/04/26 12:24
吉田類 ‘東京立ち飲み案内’
BS-TBSの「吉田類の酒場放浪記」で おなじみの吉田類氏が厳選した東京の 立ち飲み屋を紹介した本が ‘東京立ち飲み案内’です。 ...続きを見る

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2015/04/23 12:24
ぴあ ‘ぴったんこカン★カン 石塚グルメ’
TBSの‘ぴったんこカン★カン’でおなじみの 「石塚グルメ」のコーナーで紹介されたお店の 中からさらに厳選されたお店を紹介しているのが ‘ぴったんこカン★カン 石塚グルメ’です。 ...続きを見る

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2015/04/21 12:14
‘ミシュランガイド東京 2015’
ミシュランが日本のお店を紹介するようになったのは、 いつからでしょうか・・・。そんなことを考えつつ、 ‘ミシュランガイド東京 2015’を読んでみました。 ...続きを見る

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2014/12/10 12:24
カーラ・バルディ ‘Pizza L‐Size(ピザ Lサイズ)’
‘Pizza L‐Size’は、ピザの形をしたピザの レシピ本です。 ...続きを見る

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2014/12/07 12:24
講談社 ‘東京ディズニーリゾート 新 食べ歩きガイド (Disney in Pocket)’
ディズニーランドもディズニーシーも 意外と食べ物が充実しています。 さすがは、一日中楽しめる夢の国です。 ...続きを見る

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2014/12/02 12:24
マガジンハウス ‘an・an (アン・アン) 2014年 11/12号’
‘an・an (アン・アン) 2014年 11/12号’の 特集は手土産特集です。クリスマスや 年末に向けて色々な人を訪ねることが 増えると思います。そこで、手土産の 特集が組まれています。 ...続きを見る

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2014/11/14 12:24
武蔵裕子 ‘魚焼きグリルでかんたん本格レシピ (グリル・プレートつき!)’
魚焼きグリルは、魚を焼くだけではなく、 ピザやキーマカレーにナンなど様々な 料理を作るのに使用することができます。 ...続きを見る

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2014/11/11 12:24
株)アスペクト ‘保存版 築地を極める! 2014 グルメ&お買い物完全ガイド’
築地は広くて入り組んでいて、お店も多いので どのお店行けばいいのか正直悩みます。 ‘保存版 築地を極める!  2014 グルメ&お買い物完全ガイド’には、 築地の地図やお勧めのお店が紹介されています。 ...続きを見る

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2014/11/01 23:02
マイウェイ出版 ‘立ち食いそば図鑑 ディープ東京編’
立ち食いそばは何でもアリだから面白い。 ...続きを見る

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2014/10/31 14:50
扶桑社 ‘駅弁大図鑑 ’
そもそも弁当というものが日本独自の 文化だともいわれています。ましてや、 地域の特産品やその駅の特徴を反映した 駅弁はもはや、日本が世界に誇れる文化の 一つといえます。 ...続きを見る

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2014/10/31 12:24
宝島社 ‘クックパッドの大好評レシピ’
レシピ検索サイトの「クックパッド」には、たくさんの レシピが載っています。しかし、たくさんありすぎて どれがいいのかよくわからないということもあります。 ...続きを見る

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2014/10/30 12:24
マガジンハウス ‘Hanako FOR MEN vol.13 男はBAR。’
‘Hanako’に男性向けのヴァージョンがあったなんて 知りませんでした。ちなみに、自分が見かけたのは、 ‘Hanako FOR MEN vol.13 男はBAR。’です。 ...続きを見る

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2014/10/22 12:24
宝島社  ‘入門ウイスキー (TJMOOK)’
ハイボールが流行ったり、 NHKの朝ドラでは「マッサン」が放映されたり、 世はまさにウイスキーブーム再来といった 感じです。 ...続きを見る

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2014/10/21 12:24
宝島社 ‘食べログの美味しいお店BEST100’
大手の口コミサイト「食べログ」の プレミアム会員のみが閲覧できる ランキングをまとめた本が、 ‘食べログの美味しいお店BEST100’です。 ...続きを見る

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2014/10/15 12:24
クウネルお弁当隊 ‘明日も私たちのお弁当’
‘明日も私たちのお弁当’には、喫茶店店主、 イラストレーターなど様々な人の様々なお弁当の 写真とレシピ、そして作った方のインタビューが 掲載されています。 ...続きを見る

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2014/10/12 12:24
菊地秀一 ‘マッサン語録 ニッカ創業者・竹鶴政孝と妻リタの生きた道’
NHKの朝ドラ「マッサン」の開始とともに、 主人公のマッサンこと竹鶴政孝に関する 本が出版されています。 ...続きを見る

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2014/10/08 12:24
‘東京駅・丸の内・八重洲を極める! グルメ&お買い物完全ガイド’
東京駅の建て替えが完了し、賑わいを増した、 東京駅や周辺の丸の内や八重洲ですが、 観光ガイドも色々と出版されています。 ...続きを見る

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2014/10/02 12:24
オレンジページ ‘うちの金麦しあわせレシピ ’
発泡酒の金麦によく合う料理の レシピが紹介されているのが ‘うちの金麦しあわせレシピ’です。 ...続きを見る

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2014/09/28 12:24
渡部建 ‘芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒’
「世界の渡部」こと、アンジャッシュの渡部健氏が また、本をお出しになったそうです。タイトルは、 ‘芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒’です。 グルメ芸人ともいわれる渡部健氏が おすすめするお店が紹介されています。 ...続きを見る

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2014/09/26 22:31
林綾野 ‘フェルメールの食卓 暮らしとレシピ ’
フェルメールの作品には日常生活の一部を 切り取ったような物が多いです。 ‘フェルメールの食卓 暮らしとレシピ’は そんなフェルメールの作品に登場する 家具などの日常品や料理の再現レシピが 紹介されています。 ...続きを見る

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2014/09/22 12:24
プレジデント社 ‘dancyu (ダンチュウ) 2014年 10月号 (かつサンドと欲望)’
‘dancyu(ダンチュウ)’誌でかつサンドを メインに特集したのは、2014年10月号で 初めてだそうです。 ...続きを見る

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2014/09/20 12:24
白玉屋新三郎 ‘白玉屋新三郎の白玉レシピ ’
‘白玉屋新三郎の白玉レシピ ’は、白玉を 使った料理のレシピ本というより、白玉粉を 使った料理のレシピ本です。その内容も、 和菓子だけでなく、タルトやパンケーキなどの 洋菓子、さらには、ピザや餃子などの食事の レシピまで様々です。 ...続きを見る

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2014/09/16 12:24
Hacienda del cielo ‘予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理’
代官山で人気のメキシコ料理店である Hacienda del cielo(アシエンダ デル シエロ)の シェフが教えるメキシコ料理のレシピをまとめた本が ‘予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理’ です。 ‘予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理’ では、基本となるソースなどのレシピを紹介したうえで それぞれのソースなどを応用して作ることが できる料理が紹介されています。 ...続きを見る

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2014/09/13 12:24
小雀陣二 ‘簡単なのに豪華にできる!ソトごはんレシピ ’
最近、アウトドアがブームになっています。 ‘簡単なのに豪華にできる!ソトごはんレシピ ’は、 アウトドアで食べたい料理のレシピや ダッチオーブンなどのアウトドア用の 調理用具の使い方を解説した本です。 ...続きを見る

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2014/09/11 07:20
菅原佳己 ‘日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた! ’
スーパーとは、生活必需品がそろう場所。 それゆえ、地域ごとに様々な特徴が出ます。 ‘日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた! ’ には、スーパーに地域ごとの特徴を出す 商品が紹介されています。 ...続きを見る

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2014/08/24 12:24
藤井青銅 ‘ゆるパイ図鑑 愛すべきご当地パイたち’
「ゆるキャラ」の次は「ゆるパイ」が 来そうな予感がしてきました。 ‘ゆるパイ図鑑 愛すべきご当地パイたち’に よると、「ゆるパイ」とは静岡の ‘うなぎパイ’をはじめとするご当地の パイのことです。 ...続きを見る

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2014/08/02 12:24
週刊SPA!『孤独のグルメ』取材班  ‘孤独のグルメ 巡礼ガイド’
深夜の飯テロドラマとしておなじみの ‘孤独のグルメ’もseason4に突入しました。 season4の放送に合わせて出版されたのが、 ‘孤独のグルメ 巡礼ガイド’です。 ...続きを見る

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2014/07/30 12:24
株式会社日宣 ‘セレチケ (CelebTicket NICOTAMA+JIYUGAOKA) ’
最近、割引クーポンとしても使える 観光ガイドが流行っています。 ‘セレチケ (CelebTicket NICOTAMA+JIYUGAOKA) ’も、 そのような、割引クーポンとしても 使用できる観光ガイドです。 ...続きを見る

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2014/07/29 12:24
主婦の友社 ‘作りおきサラダ’
定番のポテトサラダや主菜としても 通用しそうな牛肉と玉ねぎのマリネなど 様々なサラダのレシピが載っています。 ...続きを見る

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2014/07/20 21:54
達磨信 ‘世界に響くハードシェーク: バーテンダー上田和男の50年’
ハードシェイクとは、カクテルのシェイクの 技法のひとつで、気泡をカクテル入れることで アルコールの強いお酒の味にワンクッションを 入れて飲みやすくするためのものです。 ...続きを見る

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2014/07/13 12:24
笠原将弘 ‘予約が取れない人気和食店「賛否両論」店主笠原将弘のおつまみのオキテ ’
‘予約が取れない人気和食店「賛否両論」店主笠原将弘のおつまみのオキテ ’ というタイトルが示す通り、おつまみのレシピや 和食に合うお酒の紹介などを掲載している 「酒と肴」の本です。 ...続きを見る

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2014/07/12 12:24
前野紀一 ‘ひんやり氷の本’
まさに、「夏の本」というべき内容です。 ‘ひんやり氷の本’は、かき氷や お酒の氷など料理に関する内容や 氷や水、雪などの科学的な内容、 人類と氷の関わりなど文化的な 内容まで、氷に関する事柄を 幅広く網羅した本です。 ...続きを見る

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2014/07/10 12:24
‘ブックカフェさんぽ―東京/大阪/京都本と親しむ心地よき休息スペース’
常々、漫画を読める「漫画喫茶」や 「ネットカフェ」のように、小説が 読める喫茶店のようなお店が あればいいのにと思っていました。 ...続きを見る

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2014/06/23 12:24
学研パブリッシング ‘立ち食いそば名店100 首都圏編’
速さが売りの立ち食いそばですが、 そのお店も数多くあります。 ‘立ち食いそば名店100首都圏編’は 首都圏の立ち食いそばの名店を 紹介したタイトル通りの本です。 ...続きを見る

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2014/06/22 12:24
ぴあ ‘東京喫茶名店案内 ’
喫茶店というと最近はチェーン店が 増えて昔ながらの「純喫茶」という 雰囲気のお店は減っているように 感じます。 ...続きを見る

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2014/06/18 12:24
東京堂出版 ‘崎陽軒のシウマイレシピ70’
‘崎陽軒のシウマイレシピ70’は崎陽軒の シウマイを使ったアレンジレシピを 紹介した本です。シウマイがコロッケや カレーなど様々な料理に変身するんです。 ...続きを見る

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2014/06/06 12:24
一般社団法人 日本肉ソムリエ協会 ‘カラー版 焼肉べんり事典’
日本肉ソムリエ協会という団体が 存在していることに驚きつつ、 ‘カラー版 焼肉べんり事典’を 読んでみました。 ...続きを見る

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2014/06/01 12:24
‘保存版 銀座を極める!2014-15 グルメ&お買い物完全ガイド’
銀座をぶらぶらするのは、敷居が高い。 というより、どのお店に行けばいいのか そこからがわからないものです。 ...続きを見る

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2014/05/24 12:24
今泉久美 ‘盛るだけ!女子栄養大学のダイエットプレート’
様々なダイエットグッズが 世に出ている中、ついに ダイエットに適した食器までも 登場しました。 ...続きを見る

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2014/04/13 12:24
寺門ジモン ‘常連めし! 奇跡の裏メニュー’
通い続けることで、食べられるメニュー それが、「常連メシ」つまり、「裏メニュー」です。 そんな「常連メシ」を紹介した本が ‘常連めし! 奇跡の裏メニュー’です。 ...続きを見る

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2014/04/02 12:24
齋藤志乃  ‘健康になるスムージーBOOK ’
最近、ダイエット効果などがあることで 話題になっているスムージーの作り方に 関する本です。 ...続きを見る

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2014/03/15 12:24
浜田陽子 ‘やさいの使い切りBOOK’
残った野菜、使いきれていますか? ...続きを見る

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2014/03/14 12:24
太田静栄 ‘さかなの使い切りBOOK’
‘さかなの使い切りBOOK’は、 アジやサバ、イカなどの魚介類を 余すところなく使い切るためのレシピや 保存法、魚のさばき方などの基本的な 調理法も写真付きで解説しています。 ...続きを見る

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2014/03/12 12:24
国立スポーツ科学センター ‘JISS国立スポーツ科学センターのアスリートレシピ’
最新のトレーニングセンターやスポーツの研究施設を 備える国立スポーツ科学センター(JISS)には、 「R3(アールキューブ)」というレストランがあります。 ...続きを見る

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2014/02/26 12:24
今柊二 ‘とことん!とんかつ道’
新書にしては分厚いですが、 とんかつの厚みにしては、 少し物足りない・・・。 ...続きを見る

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2014/02/25 12:24
小林カツ代 ケンタロウ ‘カツ代とケンタロウのコンビニでうまいごはん ’
お茶の水の大型書店で、料理研究家の 小林カツ代氏の追悼フェアをやっていました。 小林氏の本が数多く並んでいるなかである本が 目に付きました。 ...続きを見る

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2014/02/20 12:24
青春出版社 ‘いまさら聞けない 大人の家庭科! ’
しばらく料理をしていないと料理の やり方なんて、結構、忘れてしまいます。 そんなことを言ってる自分も味噌汁の 作り方すら忘れていて愕然としました。 ...続きを見る

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2014/02/12 10:56
向井智春 ‘天満屋女子陸上競技部の寮ごはん’
天満屋といえば、坂本直子選手や 中村友梨香選手をはじめとする 女子の長距離選手が所属する 実業団というイメージがあります。 ...続きを見る

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2014/01/19 09:30
茂出木浩司  ‘洋食や たいめいけん 魔法のオムレツ・フライパン’
有名洋食店「たいめいけん」のレシピ本です。 「たいめいけん」の看板メニューのオムレツや オムライスが作りやすいように設計された オリジナルのフライパンも付いています。 ...続きを見る

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2014/01/18 17:40
女子カクテル推進委員会 ‘女子カクテル’
カクテルには色々な種類があります。 見ているだけで楽しめるものばかりです。 かわいい見た目のものもたくさんあり、 女性の間でもちょっとしたブームに なっているようです。 ...続きを見る

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2013/03/11 22:22
アイズエンターテイメント ‘100年の手土産を買いにいく’
‘100年の手土産を買いにいく’という本によれば、手土産という文化は もともと、花柳界や梨園が発祥だそうです。 ...続きを見る

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2013/03/10 22:22
田口きみこ ‘からあげちょい足しレシピ本【こんなのなかった!目からウロコの超簡単レシピ63付】’
ここ最近のからあげの勢いはすさまじく 専門店はもちろんのこと、専門書まで 出回っているようです。 ...続きを見る

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2013/02/26 22:22
成瀬宇平 ‘酒とつまみの科学’
「日本酒と漬物がなぜ合うのか?」 「ビールとナッツ類がなぜ合うのか?」 「赤ワインと白ワインで合う肴と 合わない肴があるのか?」 ...続きを見る

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2012/08/31 22:22
タカコ・ナカムラ ‘だれでも簡単、すぐできる! 50℃洗い 驚異の調理法とおいしいレシピ’
最近、話題の「50℃洗い」。 なぜ50℃のお湯で食材を洗うのが良いのか、 気になったので調べました。 ...続きを見る

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2012/08/16 22:22
日本ビール文化研究会 ‘日本ビール検定公式テキスト’
今年(2012年)の秋に第1回目の 検定試験が行われるそうです。 この本は、初の日本ビール検定の 公式テキストです。 ...続きを見る

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2012/07/15 22:22
川越達也 ‘絶対味覚’
‘絶対味覚’は料理のコツの本ではなく、 著者の川越達也シェフ自身が自らの経験から 「味覚を磨く方法」を綴った料理エッセイです。 ...続きを見る

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2012/06/29 22:22
‘続・体脂肪計タニタの社員食堂’
好評につき続編が出版される、 ということは、出版業界でも よくある話です。タニタの社員食堂の レシピ本も続編が登場しました。 ...続きを見る

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2012/06/23 22:22
築地御厨店主・内田悟 ‘内田悟のやさい塾 保存版 春夏’
あらゆる野菜が一年中スーパーなどで 購入することが可能になりました。 それは、一見便利なようです。しかし、 重大な問題の原因になっています。 ...続きを見る

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2012/05/28 22:22
ケンタロウ 柳田理科雄 ‘空想キッチン!’
発売当初からになっていましたが、 実際読んだのはついこの前です。 ‘空想キッチン!’は「小池さんのラーメン」や 「日本昔話の山盛りご飯」など アニメではお馴染の料理を検証した本です。 ...続きを見る

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2012/05/24 22:22
みうらじゅん ‘みうらじゅんのマイブームクッキング’
みうらじゅん氏といえば、いい崖やいい仏像を 追い求めるマニアックなタレントさんです。 さらに、ご当地キャラに「ゆるキャラ」という 名前を付けたのも、みうらじゅん氏です。 ...続きを見る

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2012/05/20 22:22
‘ウイスキーの基本’
ウイスキーは度数が高いので 同じ商品でも、飲み方によって 大きく味わいや香りなどの 雰囲気が変わるお酒です。 ...続きを見る

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2012/04/25 22:51
高野紀子 ‘テーブルマナーの絵本’
昨今では、若者のマナーの悪さが やり玉に上げれています。だかこそ、 ‘テーブルマナーの絵本’という本が 世に出てきたのでしょうか? ...続きを見る

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2012/04/10 19:55
SSI監修 ‘焼酎手帳’
焼酎にも色々な種類があります。 酒税法では「甲類焼酎」と「本格焼酎・泡盛」 という二種類に分かれます。 ...続きを見る

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2012/03/09 22:26
SSI監修 ‘日本酒手帳’
世の中には数多くの日本酒があり 飲み方(特に温度)も多彩です。 結局は好みの問題なのですが、 ウンチクのひとつも言いたくなるのが 人情というものではないのでしょうか? ...続きを見る

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2012/03/08 22:42
‘体脂肪計タニタの社員食堂  500kcalのまんぷく定食’
丸の内に出店するほどの人気を 博しているタニタ社の社員食堂の メニューは低カロリーだけではありません。 ...続きを見る

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2012/01/21 23:00
甲斐みのり ‘東京でお酒を飲むならば’
人はお酒に酔うのか、それとも 場に酔うのか?酒飲みにとっては 究極の問いなのかも知れません。 ...続きを見る

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2012/01/18 00:07
上田和男 ‘洋酒手帳’
世界中には様々なお酒があります。 そしてそれぞれのお酒には歴史が あります。‘洋酒手帳’は洋酒の中でも 定番と言われるものを集めて解説した本です。 ...続きを見る

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2012/01/16 23:40
上田和男 ‘カクテル手帳’
もうオーダーで困らない ...続きを見る

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2012/01/15 07:37
石原軍団炊き出しプロジェクト ‘石原軍団炊き出しレシピ33―つくってあげたいこだわりごはん’
石原軍団の炊き出しには、 「腕の無さを素材でカバーする」という 豪快なポリシーがあるようです。 ...続きを見る

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2012/01/02 23:22
佐藤雅美 ‘図解雑学 料理の科学―おいしさの秘密’
高校三年の時、自分は数学VとC、生物Uと 化学Uそして、なぜか食物を履修していました。 その結果が「箱根駅伝崩れの薬剤師」です。 ...続きを見る

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2011/11/01 23:46
中本晋輔 ‘コーラ白書 世界のコーラ編’
コカ・コーラやペプシ・コーラだけが コーラではありません。世界にはたくさんの メーカーが数多くのコーラを作っています。 ...続きを見る

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2011/10/24 23:27
船越英一郎 ‘船越英一郎の京都案内’
俳優の船越英一郎氏と京都の出会いは やはり俳優業の関係だそうです。仕事で 京都に足を運ぶうちに京都通になった 船越英一郎氏がおすすめするスポットが ‘船越英一郎の京都案内’で紹介されています。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2011/09/26 21:36
学研 ‘50円100円使いっきりおかず得選’
不況のためか自炊もブームになっています。 自炊で食費を浮かせるポイントは計画的な 食材購入と購入した食材を上手く使いきることです。 これらのポイントは実践すると難しいものです。 やはり、料理のレパートリーの広さが肝心です。 ...続きを見る

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2011/09/18 03:11
小泉武夫  ‘日本全国 納豆大博覧会’
納豆には大きく分けて2種類あります。 糸を引く「糸引き納豆」と、糸を引かない「塩辛納豆」です。 ...続きを見る

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2011/09/15 23:06
香山哲 ‘ランチパックの本’
なぜか、二枚入りのランチパック。 なぜか、朝に食べることが多いランチパック。 なぜか、具の種類が多いランチパック。 ...続きを見る

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2011/08/30 23:19
ケンタロウ ‘ケンタロウ「魚!」ムズカシイことぬき!’
今年はサンマの漁獲量がかなり少ないそうです。今年のサンマは 安くても一匹300〜400円、下手をすると1000円位になるそうです。 ...続きを見る

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2010/08/05 20:30
片山修 ‘なぜザ・プレミアム・モルツはこんなに売れるのか?’
お中元やお歳暮の時期になると‘プレミアム・モルツ’のテレビCMが よく入っています。なぜ、そんなにまで‘プレミアム・モルツ’が売れる のでしょうか? ...続きを見る

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2010/06/26 23:22
古賀邦正 ‘ウイスキーの科学―知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘 ’
ウイスキーの完成までの過程で人の手が直接触れるのは、 時間にしてわずか1%です。残り99%は熟成に費やされています。 そんな、神秘的ともいえるウイスキーを科学的な視点で迫った本が ‘ウイスキーの科学―知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘 ’です。 ...続きを見る

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2010/06/06 10:09
作山若子 ‘喫茶手帳’
‘喫茶手帳’はコーヒーやお茶の銘柄ごとの 味や香りの特徴を解説した本です。さらに、 コーヒーならおすすめの焙煎度合い、お茶なら 旬が何月なのかまで細かく解説しています。 ...続きを見る

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2010/01/22 21:31
小椋三嘉 ‘高級ショコラのすべて’
‘高級ショコラのすべて’は、チョコレートの歴史や 健康効果の解説と著者の小椋三嘉氏が勧める お店を紹介した本です。 ...続きを見る

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2010/01/22 16:18
Martine Lizambard ‘Paris発、パウンド型で50のケーク’
調理器具付のレシピ本をよく見かけます。 ‘Paris発、パウンド型で50のケーク’も そんなレシピ本の一つです。 ...続きを見る

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2010/01/03 20:07
飯島奈美 榑谷孝子 ‘ごはんにしよう。−映画「南極料理人」のレシピ’
‘ごはんにしよう。−映画「南極料理人」のレシピ’は 映画「南極料理人」の数々名シーンとともに、 実際に映画に登場した料理のレシピが しっかり掲載されています。 ...続きを見る

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2009/11/23 22:01
田崎信也 ‘うなぎでワインが飲めますか? そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術’
‘うなぎでワインが飲めますか?   そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術’ というタイトルの奇抜さから、つい手にとってしまいました。 その内容は、ワインと食べ物相性を軸にワインを解説した ワインの入門書です。 ...続きを見る

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2009/11/10 09:33
世界文化社 ‘缶つま うまカンタン!缶詰で作る酒のおつまみ’
‘缶つま うまカンタン!缶詰で作る酒のおつまみ’ という本は、「缶つま」ブームが始まる少し前に 発売されたものです。内容は、市販されている 缶詰をアレンジしてお酒の肴にしようという レシピ本です。 ...続きを見る

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2009/11/09 23:01

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