エイ出版社編集部 ‘#日本酒部’

個人的には、日本酒は秋から冬にかけて寒くなってきた時が一番おいしい気がします。また、最近の杜氏は伝統的な日本酒を造る一方で様々な新しい試みに挑戦しています。そんな日本酒の魅力を分かりやすく紹介した本が‘#日本酒部’です。

‘#日本酒部’は、日本酒の製法や日本酒に関する用語の解説から入り、日本酒のラベル書かれていることから日本酒を選ぶポイント、最近の注目の日本酒、さらには日本酒と様々な食品のマリアージュ(組み合わせ)を解説しています。

特に‘#日本酒部’で紹介されているマリアージュに関しては、生ハムやトリュフといったワインと合いそうな食品とに合う日本酒、シュークリームなどのコンビニスイーツに合う日本酒といった斬新な組み合わせを紹介しています。また、マリアージュから派生して日本酒を用いたカクテルについても言及しています。

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